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Nasi Goreng
Palabra indonesa que significa "arroz frito".
Negro y rojo
Son cereales asiáticos poco comunes con cortezas negras y rojas cubiertas de salvado; también se cultivan en California. Este grano exótico se agrega normalmente a las mezclas comerciales.
Nooshkaatoon Mahnoomin
Palabra del idioma Indígena Americano que significa “Bandejas de aireado” cuando se refiere a la producción de arroz salvaje. Para mayor información visitar la página web
www.gourmethouserice.com
.
Nuez salvaje
Un arroz de grano largo aromático que se cultiva en Louisiana. Recibe su nombre por su fuerte aroma y el ligero pero notorio sabor a nuez.
Nuka
Es una palabra japonesa para el “afrecho de arroz”. El Nuka se usa en Japón para hacer encurtidos, hervir brotes de bambú, y hasta para lavar los platos. En otros sitios de Japón es llamado también “Jinda” y se usa para guisar pescado.
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