Sopa de Arroz con Pollo

Raciones 8
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Ingredientes

1 taza Arroz Blanco Adolphus®
10 tazas caldo de pollo
1 cebolla, picada
1 apio, en rodajas
1 taza zanahoria en rebanadas
1 taza perejil, picado
1/4 taza pimienta negra
1/2 cucharadita hojas secas de tomillo
1 hoja de laurel
1 1/2 tazas (Approx. ¾ de libra) de pollo en cubos
2 cucharadas jugo de limón
rodajas de limón (opcional)
1/2 cucharada pimienta negra

Instrucciones

Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Combine el consomé, la cebolla, el apio, la zanahoria, el perejil, la pimienta, el tomillo y el laurel, y cocine en una olla tapada, llévelo suavemente a un hervor. Remueva sólo una o dos veces. Reduzca el fuego; déjelo cocinar destapado entre 10 y 15 minutos. Agregue el pollo, continúe cocinando a fuego lento, destapado, 10 minutos más o hasta que el pollo se haya cocido. Retire la hoja de laurel. Antes de servir, agregue el arroz y el jugo de limón. Adorne con las rebanadas de limón.